最近孩子上学比较辛苦，也应该给他做一点好吃的，来满足一下他的味觉，我家孩子比较喜欢吃炸鲜奶，以前都是在外边买的，今天我也按照视频自己做了一下，没想到这么成功，真的是很好吃的，外酥里嫩，大家也来学习一下吧。 图文原创。

      菜品介绍/炸鲜奶是一道地方小吃，它外酥里嫩。里面就好像是鲜奶一样润滑爽口，外面裹着面包糠，酥脆可口。这个小孩子一定特别喜欢吃。 主要食材/纯牛奶一袋，鸡蛋一个，玉米淀粉两大勺，白糖两勺，面包糠适量。 制作时间/半小时左右 准备时间/五分钟 烹饪方法/油炸 口味/微甜 难度/简单 厨具/炒锅 具体制作步骤如下/1/准备一袋纯牛奶，一颗鸡蛋，玉米淀粉，面包糠，白砂糖。2/把牛奶倒入碗中，加入大概两勺的玉米淀粉，两勺白糖充分的搅拌均匀，然后小火加热，慢慢变成黏糊状。一定要小火慢慢的搅拌，不然很容易糊锅底。3/将搅拌成黏糊状的牛奶，倒入刷有油的碗中，然后放入冰箱中冷却。大概一个多小时以后，将碗倒扣在盘中，这个就是鲜奶冻。4/将做好的鲜奶都用刀切成小方块儿形状。5/将一颗鸡蛋，打入碗中，用筷子搅拌均匀。6/然后把鲜奶冻放入鸡蛋液中，裹上一层鸡蛋液。7/裹完鸡蛋液以后，再放入面包糠中，均匀的裹上一层面包糠。8/按照这样的步骤，将所有的鲜奶冻裹上鸡蛋液，在沾上面包糠备用。9/锅中加入适量的豆油或者色拉油，烧热以后，把鲜奶冻放入锅中，油炸成金黄色。10/控干油份捞出来，就成了好吃的炸鲜奶了。外酥里嫩，非常好吃的/成品图小贴士 1/一袋纯牛奶大概加入两勺的玉米淀粉，加太多淀粉太粘稠不好吃，太少了奶冻又不固定。 2/鲜奶和玉米淀粉混合液体加热的时候，一定要一直搅拌，要小火不然很容易糊锅。 3/鲜奶冻放在凉的地方，冷却一下，固定成型，然后裹上鸡蛋液，再裹上面包糠。油温要控制好，否则容易炸糊。 这就是我做的炸鲜奶，大家喜欢吗？

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